Ya hemos hablado de las alergias alimentarias y los cuidados que hay que tener, pero detengámonos en unos de los productos que más alergias generan: los frutos secos, en especial el cacahuete.
Se calcula que entre el 1% y el 7% de la población padece alergia a los los frutos secos, y su ingesta en estos casos puede generar un shock, es decir una profunda inflamación de manos, rostro y otras partes del cuerpo, incluyendo la glotis, cerrando el paso del aire.
Otras alergias como al huevo, pescado o la leche se superan con los años, pero la de los frutos secos suele acompañar en la edad adulta.
